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綠色花椰菜營養豐富
每日食用具抗癌作用

自由時報

【自由時報訊】
【本報訊】綠色花椰菜富含維他命C、E、貝他胡蘿蔔素、葉酸及其他對人體有
益的非維他命化合物。研究人員正設法培育出「更好的綠色花椰菜」,使之除了
原就有益的成分外,且不會影響味道。

綠色花椰菜要切開或咀嚼後,才會成為科學家所認為的抗癌產品。它的抗癌方式
有兩種:一是去除致癌物的毒素;另一種是抑制現有癌腫瘤的生長。研究發現,
每天只要吃十公克的綠色花椰菜,就能減少罹癌的危險。

良好的合作是治療成功的基礎。

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