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鹽份吸收不足亦不利健康

低鹽飲食並非適用每一人

【本報倫敦訊】美國的醫師們週五提出警告說,低鹽飲食對健康有害。

紐約愛因斯坦醫學院的醫生們,提出了和以往的一般說法完全相反的說法,以往
人們相信,多吃鹽可能導致中風,但新說法是,吸收鈉不足反而不利健康。

傳染病和社會醫學教授麥可•阿德曼在一份聲明中說︰「請取消目前少吃鹽的建
議,等候更多的資料。」

發表在「刺胳針」(Lancet)醫學期刊上的報告說,自一九七一年起,在全美追
蹤一萬一千名人士的飲食習慣,發現無需建議人們採用低鈉的飲食方式。

研究者說,少鹽可使血壓低,但並非通用於所有的人,此外,降低血壓的方法有
很多。

他們發現,多吃鹽,似乎反而更少死於心血管及其他疾病。

但阿德曼也說,鹽的吸收和其他飲食的組合關係複雜,無法作出一種適用於每一
個人的建議。

良好的合作是治療成功的基礎。

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